水蛭的身體構造
水蛭體長稍扁，乍視之似圓柱形，體長約2～2.5釐米，寬約2～3毫米。背面綠中帶黑，有5條黃色縱線，腹面平坦，灰綠色，無雜色斑，整體環紋顯著，體節由5 環組成，每環寬度相似。眼10個，呈∩形排列，口內有3個半圓形的顎片圍成一Y形，當吸著動物體時，用此顎片向皮膚鑽進，吸取血液，由咽經食道而貯存於整個消化道和盲囊中。身體各節均有排泄孔，開口於腹側。雌雄生殖孔相距4環，各開口於環與環之間。前吸盤較易見，後吸盤更顯著，吸附力也強。
水蛭和蚯蚓都是環節動物門的生物，不過可怕程度遠超過蚯蚓，至少蚯蚓不會吸血。
水蛭是生活於淡水湖沼,溝渠,水田中的一類令人討厭的環節動物.它身體狹長,背腹稍扁平,後端稍闊.在水中以肌肉伸縮而作波浪式游泳.它的前端和後端各有一個吸盤,前吸盤的中央有口,口中有3個顎.當水蛭用吸盤吸咐在人或家畜身上以後,便用顎咬破皮膚,吸食血液.水蛭唾液中所含的水蛭素, 對血液有抗凝作用.水蛭乾燥炮制後可入藥,有破瘀通經的功能.
<歐洲醫用水蛭，圖片來源：Encyclopedia Britannica>
水蛭的兩端都有吸盤，頭部的吸盤裡有嘴巴，嘴巴裡有三片牙齒。有看過賓士汽車的標誌吧！牠的牙齒就長那個樣子。
<圖片來源：台灣賓士>
水蛭全身都是寶
水蛭是種名貴的動物中藥材，它的涎液中有一種抗血凝物質，稱為水蛭素，此外，還含有肝素、抗血栓素等，可治療中風、閉經、截癱、心絞痛、無名腫痛、腫瘤、頸淋巴經核等疾病，水蛭素能使移植手術後靜脈血管保持暢通。
在國際醫學領域，水蛭的醫用價值也正被廣泛起重視。水蛭體內含有多種藥用成份，對消除手術後引起的後遺症、防止血液過早凝固等都有重要作用，許多國家的藥物學家紛紛利用水蛭開發種藥物，取得了良好的效果。目前，以水蛭為原料的藥物，已投入批量生產，並廣泛應用于臨床。(《中國水蛭網》www.chinaleech.com)
水蛭的運動既不像爬行動物有足，也不像魚類有尾部擺動，水蛭是靠體壁的伸縮和前後吸盤的配合而運動的。
一、水蛭的體壁
蛭類的體壁是由表皮細胞及肌肉層組成的。表皮細胞向外分泌一薄層角質層，細胞中含有許多單細胞的腺體並沉入到下面的結締組織中，形成很薄一層真皮層，它們的分泌物可以濕潤體表。在真皮中還有許多色素細胞，以使體表出現色澤。表皮之下為環肌、斜肌、縱肌以及背腹肌。蛭的肌肉層發達，縱肌兩端直到吸盤。蛭類在水中靠縱肌的波狀收縮可游泳前進。
屬於寄生蟲的一種，要靠吸食動物或人類的血液為生。在它們的口腔中長著三個顎，一個顎在背面，兩個顎在側面，形成三角形。顎面上密佈細齒，一旦遇到獵物，水蛭就會先用頭部強有力的小吸盤吸在對方身上，並用數百顆細碎的牙齒咬開對方皮膚。在撕咬的過程中，水蛭分泌一種黏性透明唾液，有高效能的麻醉作用，被撕咬的人或動物只會感受到一點點微觸感，或者完全一點感覺都沒有。
在吸附過程中，血管擴張素和抗凝血素也會同時從水蛭口腔中泌出，它們混入血管，讓血液源源不斷地吸進水蛭體內。為了儘可能的多吸取血液，水蛭會一邊吸血，一邊撒尿，拼命濾除血液中的水分。饑餓的時候，一條不足3釐米長的水蛭，只需20分鐘就會吸食10毫升左右的血液，吸血量竟是自身體重的2.5～10倍。吃飽喝足後，它們會主動放棄撕咬。這個時候它們的體積也會比原來增大幾倍，變得圓滾滾。這樣一頓飽餐可以讓它們在之後的幾個月內不吃不喝，最長可以維持兩年。
水蛭一旦開始吸血，它們的身體就自然會分泌麻醉劑、血管擴張素和抗凝血素，以利吸血順利完成。也就是這些抗凝血水蛭素，讓它能夠在現代醫療中作出貢獻。
水蛭, 人們都知道它是一種嗜吸血的小動物，目前世界上有大約有七百多種水蛭各散布於淡水，陸地和海洋。科學名歸類為annelids 。水蛭主要是由分割的蠕蟲蛭子組合而成，並跟蚯蚓有著很密切的關系。水蛭是一種雌雄同體的生物，通過異性交配而繁殖後代。
目前為止世界上所有水蛭的身體都由34個相同的部分組合而成。它們有著強而有力的抽油杆兩端。水蛭的雌雄生殖孔各分開於於環之中央，雌孔在後，雄孔在前。肛門開口於最尾端的2環之背面。水蛭的後吸盤圓大，故吸附力十分強，前吸盤反而不怎麼顯著。水蛭的口有3個頜骨，所以被水蛭咬之後會顯示Y形標志。當吸著動物體時，水蛭會用此顎片不斷的向皮膚裡鑽進，吸取血液，由咽經食道而貯存於整個消化道和盲囊中。身體各節均有排泄孔。前吸盤較易見，後吸盤更顯著，吸附力也強。
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